SOLAR FORTUN MOURVEDRE, 2019
Viñedo: Solar Fortum
Precio regular $ 560.00 MXN
Precio unitario por
con el impuesto incluido.
Alcohol: 14 %
Variedad de uva: Mourvèdre 85%, Cabernet sauvignon 15%.
Envejecimiento: 12 meses en roble francés de segundo uso
Región: Francisco Zarco, Valle de Guadalupe, Baja California, México
Maridaje:
Se recomienda beberlo fresco con comida ligera o solo. El salmón está muy bueno. Temperatura recomendada: 16°C
Perfil del vino:
Cereza, cuero, finas hierbas, arce, pimienta rosa. Vino de intensidad media-ligera, fácil de beber pero con gran dimensión en boca.
Los objetivos de la vendimia de este vino se centran en lograr el mejor equilibrio posible entre madurez y acidez. El vino se fermenta a bajas temperaturas (68 °F) para conservar los sutiles aromas varietales. La crianza se realiza en barricas de roble francés de segundo y tercer uso para que los aromas primarios sigan siendo los protagonistas. Antes del embotellado, el vino fue estabilizado y filtrado grueso para eliminar sólo los sólidos más grandes sin perder complejidad aromática.
La temporada 2019 comienza con un invierno frío y prolongado, así como una temporada de lluvias prolongada (de noviembre a junio 18 en), esto promete una cosecha de alto rendimiento y alta calidad. Un verano suave produce una vendimia casi 3 semanas más tarde que en añadas anteriores. El resultado, uvas de gran expresión y excelente acidez junto con taninos de intensidad media.
Entrega
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