SILVANA BLEND, 2021
Viñedo: Viñas Pijoan
Regular price $ 540.00 MXN
Precio unitario por
con el impuesto incluido.
Alcohol: 12,9%.
Variedad de uva: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc y Moscatel
Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés, húngaro y americano de segundo uso
Región: Valle de Guadalupe, Baja California, México
Maridaje:
Ideal como aperitivo o para mariscos y conchas que recuerdan a la crema de Ensenada, pero también es versátil gracias a su buena acidez hacia platos con más grasa, como un taquito de cordero a la brasa o tacos de pescado. Temperatura recomendada: 10-12°C (50-54°F).
Perfil del vino:
Vino blanco seco de color amarillo pajizo verdoso. Muy fresco con marcados aromas a flores blancas: jazmín, azahar, y frutas: guayaba, guanábana, maracuyá y manzana verde, así como notas cítricas, miel y hierba fresca. En boca se aprecia como un vino blanco seco, refrescante y con una marcada acidez natural brillante. Equilibrado. Invita a un segundo, tercer y cuarto trago. Vino fácil de beber, evidentemente glou glou, y versátil para maridar.
Las tres uvas proceden de viñedos situados en el Valle de Guadalupe (Baja California), con producciones por hectárea inferiores a 8 toneladas. Tanto la Chenin Blanc como la Moscatel proceden de viñedos con suelos graníticos, muy pobres y con buen drenaje; la Sauvignon Blanc se produce en un viñedo con suelo limo-arenoso.
Entrega
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