MEZCLA DE SAO LOURENÇO TINTO

Vintage: 2019
Alcohol: 13.5%
Variedad de uva: Touriga Nacional, Merlot y Syrah
Envejecimiento: Depósito de acero inoxidable. Es un vino que realiza una prefermentación a temperatura controlada, aproximadamente un 20% del mosto fermenta en barricas de roble francés de 300L. Después de esto, pasa a acero inoxidable para el resto del proceso de envejecimiento y se embotella después de 12 meses de reposo.
Región: DOC Bairrada, Portugal
Maridaje:
Este vino combina muy bien con carnes rojas, asados y carnes a la parrilla.
Temperatura de servicio recomendada: 16-18°C (60-64°F)

Notas de cata:

1. Terroir: Suelos arcillo-calcáreos, guijarros en pendientes suaves. Influencia del clima marítimo, atemperado por la sierra de Buçaco.
2. El vino presenta un color rubí teñido de violeta.
3. En nariz evoca la fruta negra con delicados toques de bergamota.
4. En boca, los taninos aterciopelados equilibrados por una acidez discreta revelan un vino elegante que marida bien con venado y carnes a la parrilla.

Perfil del vino:
La finca Quinta Colinas de S. Lourenço fue adquirida en 2009. Esta vasta propiedad se encuentra en São Lourenço do Bairro, Anadia, en el corazón de Bairrada, una región vinícola de renombre particularmente apreciada por IDEALDRINKS. Las 80 hectáreas de viñedos se extienden por los suelos limosos de las suaves colinas típicas de la región, lo que se refleja en su nombre.

Clima atlántico que aporta frescura y acidez a los vinos. Los suelos arcillosos y calcáreos dan lugar a vinos complejos, sobre todo los tintos elaborados con la variedad autóctona Baga que produce vinos robustos con buen potencial de envejecimiento. Además, se elaboran excelentes vinos espumosos según el método tradicional, y vinos blancos frescos con Bical y Maria Gomes.

Bairrada tiene una larga tradición vinícola y fue reconocida como Denominación de Origen Controlada (DOC) en 1979. Los vinos tintos combinan bien con carnes rojas y platos de caza, mientras que los blancos complementan mariscos y pescados.