NIVARIUS TEMPRANILLO BLANCO, 2021
Viñedo: Rioja Nalda
Precio regular $ 468.00 MXN
Precio unitario por
con el impuesto incluido.
Vintage: 2021
Grape Variety: 100 % Tempranillo Blanco
Aging: 4 months on the fermentation lees, periodically stirring twice a week.
Región: D.O. Rioja (Nalda), España
Maridaje:
Ideal to accompany soft starters, pasta with fish sauce, rice, vegetables, white meat, grilled white fish, cod, spicy dishes and as an aperitif.
Recommended Service temperature: 8-10°C (46-50°F).
Cata:
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Straw yellow color, with greenish reflections.
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On the nose it is complex, of medium intensity, marked by aromas of fruits and white flowers, fennel and a balsamic background.
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In the mouth it is complex, glyceric, vertical with a final bitterness that lengthens the sensations in the mouth and with a long after taste.
Perfil del vino:
Soil characteristics: A mixture of ferrous clay, calcareous clay and a sandy degradation component on the surface, the mixture gives us agility, depth and great volume in the mouth.
Preparation and aging
Harvest with optimal aromatic maturity, light pressing in the absence of oxygen, so as not to oxidize aromas, fermentation in stainless steel tanks at low temperature to preserve aromas and subsequent aging.
Premios:
James Suckling 91, Tim Atkim 92, Peñín 92
Entrega
Requisitos importantes para el cumplimiento de la entrega
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