LYNCH ROSE MERLOT, 2021

Alcohol: 12 %

Variedad de uva: 100% Merlot

Envejecimiento: No hay envejecimiento

Región: Burdeos, Francia

Maridaje: 

Recomendado para acompañar barbacoas, rollitos de primavera y nems, ensalada de cítricos. Temperatura recomendada: 8 - 10°C (46 - 50°F)

Perfil del vino:

Con un hermoso color rosa pálido muy brillante, esta añada seduce por su bouquet muy intenso de aromas a caramelo, coco y cáscara de cítricos.

En boca, el vino es agradable: denso y delicado. Luego revela una hermosa frescura y una notable persistencia aromática en el final.

Un invierno suave y lluvioso, un mes de febrero especialmente caluroso y el clima estival del comienzo de la primavera hicieron que la brotación se adelantara. El intenso episodio de heladas de las noches del 7 y 8 de abril causó daños históricos en todo el viñedo francés. El ciclo vegetativo se vio muy perturbado, pero la esperanza renace con las contrapodas que se reinician en la última semana de abril gracias a unas temperaturas más suaves. El mes de junio, muy húmedo, creó fenómenos de millerandage y coulure, limitando de nuevo el potencial de cosecha. Una gran vigilancia en el viñedo permite que las uvas maduren en buenas condiciones sanitarias a pesar de una climatología complicada. 

Gracias al verano fresco se conservaron los precursores aromáticos dando zumos muy expresivos con una bella vivacidad