HITO ROSADO TEMPRANILLO

Cosecha: 2023

Alcohol: 14

Variedad de uva: 100% Tempranillo, Suelo: Calizo - Arcilloso - Pedregoso

Envejecimiento: Sin crianza, envejecido sobre lías.

Región: Castrillo de Duero, D.O. Ribera del Duero, España

Maridaje: 

Hito Rosado es un vino fresco y afrutado con una acidez equilibrada, lo que lo hace ideal para platos ligeros como ensaladas y sopas frías. Su acidez realza los sabores tropicales y complementa el dulzor del melón, añadiendo complejidad sin abrumar el paladar.

Temperatura de servicio recomendada: 12°C (53°F)

Cata: 

1. En apariencia, encontramos un color rosa pálido, claro, limpio y brillante.
2. Sin embargo, en nariz, sorprende por su frescura y expresividad, donde los aromas de flores blancas y las notas de frutos rojos cobran protagonismo.
3. En boca, nos encontramos con un rosado complejo y de acidez equilibrada. Destacan su sedosidad y volumen, características propias de su crianza sobre lías.

Perfil del vino: 

Nuestro Hito Rosado es un vino diferente, fresco, complejo y con personalidad propia. Fresco, aromático y refrescante, este rosado se elabora con las mismas uvas que nuestros grandes tintos pero sin crianza, manteniendo la finura y sutileza de nuestro Tempranillo.

La palabra "HITO" hace referencia a un poste de piedra utilizado para marcar la dirección o los límites. Este vino pretende ofrecer la expresión más fresca y aromática de nuestra variedad, elaborado con las mismas uvas que nuestros tintos premium, sin ningún tipo de envejecimiento.

Elaboración: Tras una breve maceración y la decantación física de los sólidos en suspensión, la fermentación se produce a bajas temperaturas durante unos 20 días, seguida de una crianza sobre lías antes del embotellado.

Características de la cosecha: La añada 2023 se benefició de abundantes lluvias invernales que favorecieron la brotación, junto con una primavera seca con temperaturas más altas. Este patrón continuó durante el verano, dando lugar a un ciclo temprano de la vid, pero las lluvias antes de la cosecha equilibraron la composición de la uva, lo que resultó en una excelente calidad.