MEZCLA DE GRANITO TINTO

Vintage: 2017

Alcohol 13.3%

Variedad de uva: 60% Tempranillo, 20% Garnacha, 20% Cabernet Sauvignon

Envejecimiento: Envejecido durante diez meses en barricas de roble francés de segundo uso.

Región: Ojos Negros, Baja California, México

Maridaje:

Ideal para maridar con platos de intensidad media a alta: pato, cerdo, ternera, avestruz, codorniz, pasta con salsas ricas, ciertos cortes de ternera y cordero.

Temperatura de servicio recomendada: 18-20°C (64-68°F)

Cata:

• Visualmente, el vino muestra un color rojo cereza de intensidad media con ligeros matices anaranjados, que indican el inicio de la madurez. Su limpidez, brillo y luminosidad sugieren un vino sano y bien elaborado. La alta densidad es evidente en sus gruesas y definidas piernas que descienden lentamente.
• En nariz es armonioso, agradable y expresivo. Las notas dominantes de frutas frescas como fresas, granadas y cerezas están en agradable equilibrio con toques de roble. Final delicado con sutiles notas especiadas.
• En boca, tiene un cuerpo medio-alto, sabor seco, larga persistencia y una expresión tánica bien equilibrada. Es un vino armonioso con un agradable equilibrio, fácil de beber. El retrogusto revela una personalidad afrutada con un final ligeramente a roble.

Perfil del vino:

Un vino amable, interesante y fácil de beber, con una expresión típica de nuestro valle. Perfecto para quienes prefieren vinos equilibrados, de potencia media y sabor agradable.