BARISAL PINOT NOIR ROSADO
Viñedo: Barisal
Precio regular $ 672.00 MXN
Precio unitario por
con el impuesto incluido.
Vintage: 2021
Alcohol 11.4%
Variedad de uva: 100% Pinot Noir
Envejecimiento: Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con levadura seleccionada y filtración mínima para preservar su expresión.
Región: Viña Baradal, Valle de Ojos Negros, Ensenada, B.C., Baja California, México
Sugerencias de maridaje:
Un vino original, muy armonioso, agradable y fragante. Frescura y frutosidad son sus principales características. Ideal para días cálidos. Se recomienda beberlo muy frío para acentuar sus cualidades.
Marida bien con platillos frescos, mariscos, ostiones, mejillones, abulón, ceviches, sashimi, tartar, ensaladas con frutos rojos, pescados ligeramente sazonados, queso de cabra. En cuanto a la cocina mexicana, marida excelentemente con chiles rellenos (rellenos de queso) y pescado tikin xic.
Temperatura de servicio recomendada: 6-8°C (42-46°F)
Cata:
- Aspecto: Un rosa provenzal con matices salmón, elegante con reflejos cobrizos. Muy limpio, brillante y luminoso. Densidad media con excelente atractivo visual.
- Aroma: Aroma de intensidad media con carácter frutal dominante: cerezas, fresas, toques de melón, yogur de melocotón, cítricos, tomate cherry y panadería. Destacable equilibrio y armonía en su aroma.
- Boca: Intensidad media, acidez moderada, expresivo con un agradable perfil general y buena persistencia. Sabor seco con un ligero amargor que realza su frescura. El retrogusto confirma su carácter afrutado.
Perfil del vino:
El antiguo Valle de San Rafael, Real del Castillo -otrora sede del Territorio del Norte- revive su pasado de carruajes, buscadores de oro y locos sueños de fortuna.
Entre inviernos helados y veranos con ondulantes chopos alimentados por el arroyo El Barbón, Ojos Negros vuelve a reflejar el oro, ahora sellado en una botella: el alma de la uva, el fruto de la tierra, un regalo de Viña Baradal.
Entrega
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