GABA DO XIL MENCÍA, 2019
Viñedo: Telmo Rodríguez
Precio regular $ 659.00 MXN
Precio unitario por
con el impuesto incluido.
Variedad de uva: 100 % Mencía
Envejecimiento: Levaduras autóctonas en depósitos de INOX. Madurado en depósitos de acero inoxidable durante 12 meses.
Región: Valdeorras, España
Maridaje:
Ideal para acompañar guisos, verduras, aves de caza, pescados azules, quesos de cabra, quesos de vaca, ternera, carnes en salsa.
Temperatura de servicio recomendada: 18°C (64°F).
Cata:
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Color rubí medio-alto con ribetes violáceos.
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En nariz, ligeras notas de cuero que poco a poco dan paso a una explosión de aromas como fresas, violetas, geranios, sutiles especias y ligera mineralidad.
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Fino y fresco en estado puro.
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Tiene una gran acidez y unos taninos pulidos que se funden a la perfección.
Viticultura: Uvas propias y de proveedores de viticultura tradicional. Poda 80% espaldera, 20% vaso. Vendimia manual en cajas. Selección en campo.
Suelos: Situados entre 400 y 500 metros sobre el nivel del mar. Suelos rojizos y arcillosos sobre pizarras metamórficas.
Este vino se acerca a los mejores atributos definitivos de la Mencía. Valdeorras es posiblemente el lugar natural perfecto para la Mencía -suficiente energía solar para madurar el tanino, pero lo suficientemente fresco para preservar sus escasas reservas naturales de ácido, con la línea, el crujido y el nervio del granito. Gaba Mencía no tiene madera y apenas se manipula, con una gran armonía de fruta, tierra y campo.
Entrega
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