GABA DO XIL MENCÍA, 2019
Viñedo: Telmo Rodríguez
Precio regular $ 615.00 MXN
Precio unitario por
con el impuesto incluido.
Variedad de uva: 100 % Mencía
Envejecimiento: Native yeasts in INOX tanks. Matured in stainless steel tanks for 12 months.
Región: Valdeorras, Spain
Maridaje:
Ideal to accompany stews, vegetables, game birds, blue fish, goat cheeses, cow cheeses, beef, meat in sauce.
Temperatura de servicio recomendada: 18°C (64°F).
Cata:
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Medium-high ruby color with violet rims.
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On the nose, light leather notes that gradually give way to an explosion of aromas such as strawberries, violets, geraniums, subtle spices and slight minerality.
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Fine and fresh in its purest form.
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It has great acidity and polished tannins that blend perfectly.
Viticulture: Own grapes and from traditional viticulture suppliers. Pruning 80% trellis, 20% glass. Manual harvest in boxes. Field selection.
Soils: Located between 400 and 500 meters above sea level. Reddish, clayey soils on metamorphic slates.
Este vino se acerca a los mejores atributos definitivos de la Mencía. Valdeorras es posiblemente el lugar natural perfecto para la Mencía -suficiente energía solar para madurar el tanino, pero lo suficientemente fresco para preservar sus escasas reservas naturales de ácido, con la línea, el crujido y el nervio del granito. Gaba Mencía no tiene madera y apenas se manipula, con una gran armonía de fruta, tierra y campo.
Entrega
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