FX PICHLER "RIED KLOSTERSATZ" GRÜNER VELTLINER, 2021

Vintage: 2021
Alcohol: 12 %
Variedad de uva: 100% Grüner Veltliner. Biodynamic, organic, vegan.
Envejecimiento: No aging, fermentation in steel tank.
Región: Town Of Oberloiben / Klostersatz Vineyard, Wachau, Austria
Maridaje: 
This wine goes well with Fish terrine, Crispy roast chicken, Seafood salad. Veltliner also works particularly well with veggies like brussels sprouts and artichokes.
Temperatura recomendada: 10-12 °C (50-0°F)
Cata:

• Light greenish yellow color, limpid and bright. 
  
• The nose is frank, with hints of white peach, spicy fruit and soft mineral notes. Fresh in the mouth, easy to drink.
  
• Notes of Melon, citrus, and lychee flavors at the start, followed by an herbaceous finish with white pepper and a hint of lentils.  
  

Perfil del vino:
Con el Grüner Veltliner, los austriacos han conquistado el mundo. Hoy, en los bares de Nueva York, la gente pide "una copa de Grüner" con tanta despreocupación como si nunca hubiera bebido otra cosa. A pesar de su nombre, no tiene nada que ver con la región septentrional italiana de Valtellina (Veltlin en alemán). Es un cruce natural entre Traminer y una uva Matusalén con un perfil de ADN único, encontrada en Sankt Georgen, en las montañas de Leitha. Por lo que se sabe, es la única cepa de este tipo.
La Grüner Veltliner demuestra una versatilidad excepcional. Produce blancos frescos y vivos con el típico "pfefferl" -una nota picante y especiada-, así como vinos de gama alta densos y minerales. También se obtienen de ella vinos espumosos y dulces. En total, ocupa casi dos tercios de los viñedos austriacos. Alcanza su máximo esplendor a lo largo del Danubio, en torno al valle del Kamp, en Kremstal o en el Wachau.