OLVIDAR BRIMONT ROSADO PREMIER CRU
Viñedo: Olvidar Brimont
Precio regular $ 3,438.00 MXN
Precio unitario por
con el impuesto incluido.
Variedad de uva: Grand Cru Rosé. 40% Pinot Noir, 40% Meunier y 20% Chardonnay. Una mezcla rosada que contiene alrededor de un 6% de vino tinto de Pinot Noir de Champagne. Entre un 40 y un 50% de vinos de reserva compuestos por casi 10 añadas que se utilizan para garantizar redondez, complejidad y persistencia.
Envejecimiento: Vinificación: Vendimia manual, prensado de racimos enteros, cuvée 100% pura. Fermentación alcohólica a 17 ˚C y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Crianza horizontal en bodegas tradicionales de tiza durante al menos 30 meses. Los vinos se dejan reposar de 2 a 6 meses adicionales después de la dosificación.
Región: Champagne, Francia
Maridaje:
Es un champagne muy versátil para acompañar comidas, también puede servirse como aperitivo, ideal con carnes blancas en salsas no muy elaboradas, o un maridaje perfecto para sopas frías como el gazpacho.
Temperatura de servicio recomendada: 6-8 °C (42-46°F)
Perfil del vino:
Dosificación: 9 g/L
Acidez total (H2SO4): 4,5 g/L
Cata:
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A la vista presenta un elegante color salmón. Burbuja fina y persistente.
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En nariz se percibe con una nariz muy fresca. Gran variedad de frutos rojos como frambuesas, fresas y cerezas.
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En boca Sus agradables aromas intensos dejan entrever sabores de fruta roja madura. Armonioso equilibrio entre redondez y frescura.
Wine Spectator 2019: 91/100
Decanter 2018: Bronce
Wine Spectator 2012: 91/100
Gilbert & Gaillard 2015: 88/100
SAKURA Japan Women's Wine Awards 2017: Oro
International Wine Challenge 2015: Bronce
Entrega
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