MEZCLA ELL POLP
Casa Naufrago
Precio regular $ 482.00 MXN
Precio unitario por
con el impuesto incluido.
Este Ell Polp Blend 2023, procedente del Valle de Parras, en Coahuila (México), es un coupage tinto elegante y equilibrado, elaborado tras un minucioso control de la maduración tecnológica y fenólica antes de la vendimia. Tras un despalillado completo, un prensado suave y una fermentación controlada con remontados suaves, se ha criado durante 8 meses en barricas de roble blanco francés y americano, lo que le confiere un brillante color rojo rubí con tonos granates y un final refinado de intensidad media.
Región: Valle de Parras, Coahuila, México
Variedad: Coupage tinto
Alcohol: N/A
Tipo: Coupage tinto
Impresión general Un coupage elegante y equilibrado, con complejidad aromática, taninos suaves y un final refinado: un vino que refleja la armonía y el equilibrio de sus variedades.
Elaboración y crianza Control completo de la madurez tecnológica —azúcar, acidez y madurez fenólica— antes de la vendimia. Despalillado total y prensado suave, fermentado en condiciones controladas con remontados suaves para la extracción de color y sabor. Envejecido durante 8 meses en barricas de roble blanco francés y americano.
Notas de cata
- Aspecto: Rojo rubí brillante con matices granates.
- Aroma: Intenso y aromático, con notas de especias, frutos rojos y un toque de pimiento verde.
- Paladar: Taninos suaves, maduros y redondos, con una acidez equilibrada y un final de boca medio.
Maridaje Su elegancia y equilibrio lo convierten en el acompañamiento ideal para carnes rojas magras y la cocina mexicana: un vino que complementa sin dominar.
Temperatura de servicio Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 18 y 20 °C (64-68 °F).
La historia de Ell Polp Ell Polp es la expresión más atrevida de Casa Náufrago: una mezcla que desafía las convenciones y abraza la complejidad inesperada que solo un vino multivarietal elaborado con esmero puede alcanzar.
Entrega
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