DÖNNHOFF RIESLING TROCKEN, 2021

Añada: 2021
Alcohol: 11,5 %
Variedad de uva: 100% Riesling. Ecológico.
Envejecimiento: 100% vendimia manual selectiva, fermentado y madurado en cubas de acero inoxidable y grandes barricas de roble.
Región: Nahe, Alemania
Maridaje:
Este Riesling combina bien con diversos platos, como marisco, pescado blanco, aves, ensaladas y platos asiáticos ligeros. También es un excelente acompañante para comidas de verano, picnics o simplemente para disfrutar en un día caluroso.
Temperatura de servicio recomendada: 8-10 °C (48-50°F)

Notas de cata:

• Vista: Color amarillo dorado con reflejos verdosos.
• Nariz: Aromas de manzana verde y flores blancas.
• Boca: Elegante, con un toque mineral. Fresco con una fina acidez.

Perfil del vino:
Dönnhoff es una bodega legendaria de la región de Nähe que existe desde hace más de un siglo. La ideología que subyace en cada una de sus botellas es que "un vino extraordinario procede de una tierra extraordinaria". En este sentido, en Dönnhoff la máxima prioridad es expresar lo que la tierra y las uvas quieren contar. Todo lo anterior conforma una fórmula ganadora y no es de extrañar que sus Rieslings estén constantemente clasificados entre los mejores del mundo, incluyendo una calificación de 100 puntos de James Suckling en 2019.Riesling con carácter procedente de los viñedos en fuerte pendiente de la región de midd- le Nahe. Las vides crecen en suelos volcánicos pedregosos y erosionados de pórfido y melafir en particular, con ciertas cantidades de pizarra y cuarcita.Un vino Riesling seco, muy típico de nuestra finca vinícola. Maravillosamente fresco y bien definido, elegante con una mineralidad que hormiguea. Un vino delicioso para todos los días con un alcohol moderado y una acidez muy balsámica.