COLLAGE BLANCO BLEND
Viñedo: Viñas Pijoan
Precio normal $ 595.00 MXN
Precio unitario por
con el impuesto incluido.
Alcohol: 13%
Variedad de uva: Chardonnay y Chenin Blanc
Envejecimiento: Baja intervención con seis meses de crianza en barrica
Región: Valle de Guadalupe, Baja California
Maridaje de alimentos:
Entrantes del mar, tacos de pescado, comida asiática, pollo a la parrilla, pulpo y atún sellado.
Temperatura de servicio recomendada: 10-12°C (50-54°F).
Cata:
- Visual: Color amarillo pajizo con purpurina plateada, como un espejo.
- Aroma: Afrutado con un ligero toque láctico.
- Sabor: Fresco, marino, con un final profundo.
Perfil del vino:
Vino blanco seco, envejecido dos meses en barrica, mezcla de Chardonnay del Valle de San Vicente y Chenin Blanc del viñedo Bibayoff, Valle de Guadalupe. El Chardonnay se vendimió a 20 - 21º Brix, con aromas frutales de membrillo y manzana golden. El Chenin Blanc se vendimió un poco menos maduro, entre 19 - 21º Brix, mostrando una acidez más vibrante y aromas de flores blancas. El collage blanco - ch/ch es fresco, marino, con un final profundo. Color amarillo pajizo con brillo plateado, como un espejo. Brillante, aromáticamente sutil, afrutado con un ligero toque láctico, típico del carácter de sus lías en contacto con el battonnage.
Entrega
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