ROUBINE LA VIE EN ROSE

Región: Lorgues, Francia

Variedad de uva: 50% Garnacha, 40% Cinsault, 5% Syrah & 5% Rolle

Grado alcohólico: 12,5% vol

Vinificación: Las uvas se vendimian por la noche. La maceración pelicular es corta antes del prensado. La fermentación se produce a baja temperatura durante algunas horas para revelar todos los aromas y la finura de este vino refinado.

Notas de cata

1. Color: Rosa pálido, salmón claro.
2. Nariz: Fragancia con notas de bayas rojas y pomelo.
3. En boca: Muy maduro, pleno y equilibrado. Combinación de fruta (nectarina) y frescor (cidra de Córcega). Fino y largo en boca. Puro y sabroso con un ligero amargor final.

Maridaje de alimentos:

Maridaje especial: Con una comida ligera y veraniega. Específicos: Con hermosos pescados mediterráneos como el dentón común o la dorada, barbacoa y cocina internacional.

Temperatura de servicio recomendada: 8-10°C (46-50°F)

Perfil del vino:

Château Roubine es un viñedo histórico situado en el corazón de la región de Var, en Provenza, entre el Verdon y el Mediterráneo. Sus 130 hectáreas, con 72 hectáreas de viñedo, se benefician de una orientación ideal este-oeste y de un suelo arcillo-calcáreo.

Conocida desde el siglo XIV, la finca fue propiedad de los templarios. Fue reconocida en 1955 como una de las 23 fincas "Cru Classé" de Côtes de Provence. El viñedo está comprometido con la agricultura sostenible, certificada desde 2017, lo que refleja su profundo respeto por el entorno natural.