CASTILLO LA GRANDE MÉTAIRIE
Viñedo: Vignobles Buffeteau
Precio regular $ 367.00 MXN
Precio unitario por
con el impuesto incluido.
Denominación: Entre Deux Mers AOC, Burdeos, Francia
Grado alcohólico: 12.5%
Producción: 58.000 botellas
Variedades de uva: Sauvignon Blanc (90%) y Muscadelle (10%)
Viticultura: El vino es el resultado de una explotación con "Alto Valor Medioambiental".
Vinificación:
La vendimia mecánica se realiza en las horas frías del día (entre las 5 y las 8 de la mañana), el despalillado se efectúa en el viñedo y la uva se estruja en el momento de la recepción. A continuación se realiza una maceración pelicular en frío de 4 horas para el Muscadelle y de 6 a 8 horas para el Sauvignon, un prensado neumático a baja presión (1,6 bares como máximo), una decantación bajo gas inerte y, por último, la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable termorregulados entre 15 y 17°C hasta la desaparición completa de los azúcares.
Envejecimiento: Envejecimiento sobre lías finas durante dos meses con removido regular, el vino se somete después a clarificación y estabilización, seguidas de prefiltración, y finalmente se embotella en el château con una filtración estéril.
Cata:
- Brillante con matices amarillos, está marcado por cítricos y frutas exóticas maduras.
- Sus variedades de uva le confieren una boca redonda con una bella persistencia aromática.
Maridaje: Marida perfectamente con pescados a la plancha, crustáceos, mariscos y espárragos. También es muy apreciado como aperitivo.
Temperatura de servicio recomendada: 8 y 10°C (46 - 50°F)
Entrega
Requisitos importantes para el cumplimiento de la entrega
Las empresas de mensajería o transportistas sólo pueden entregar vino a clientes mayores de 18 años con el INE o IFE correspondiente. Por esta razón, es importante indicar claramente esta información en el formulario en el momento de la compra.
Tarifas y opciones de envío
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