CHABLIS ALBERT BICHOT, CHARDONNAY, 2020
Viñedo: Albert Bichot
Precio regular $ 1,289.00 MXN
Precio unitario por
con el impuesto incluido.
Añada: 2021
Alcohol: 12,5%.
Variedad de uva: 100 % Chardonnay, AOC Village
Envejecimiento: Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable termorreguladas. Crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable durante 10 a 11 meses.
Región: Borgoña, Francia
Maridaje:
Este Chablis es un clásico. Disfrute de su frescura como aperitivo o, con una comida, acompáñelo de marisco o pescado para apreciar su riqueza.
Temperatura de servicio recomendada: 9-11°C (48-52°F)
Cata:
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En nariz presenta una elegante complejidad
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Aromas intensos de limón confitado con sutiles notas de flores blancas.
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La estructura es limpia, cincelada y viva, con un final mineral con matices salinos y yodados.
Perfil del vino:
En el norte de Borgoña, no lejos de Auxerre, la denominación Chablis abarca un radio de unos quince kilómetros alrededor del pueblo del mismo nombre. Fueron los monjes de la abadía cisterciense de Pontigny quienes iniciaron el cultivo de la vid en la región. Chablis se encuentra en el extremo sureste de la cuenca de París. Las uvas con las que se elabora este Chablis en la finca Domaine Long-Depaquit proceden de un mosaico de terruños, lo que confiere una notable complejidad al vino.
Nariz muy pura y típica de Chablis (flores blancas, pedernal) que se abre a un paladar que presenta una elegante combinación de notas almendradas y una encantadora vivacidad.
Entrega
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