CEPA21 TEMPRANILLO

Cosecha: 2021

Grado alcohólico: 14.5%

Origen: D.O. Ribera del Duero, España

Variedad de uva: 100% Tempranillo

Viticultura y vinificación:

Experimente la añada 2020, caracterizada por un aumento de la temperatura y generosas lluvias primaverales, que dieron como resultado un crecimiento óptimo de la vid. A pesar de una vendimia lluviosa, las uvas mantuvieron su calidad superior, impregnando el vino de ricos aromas y sabores atrevidos. Tras 18 días de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, el vino se sometió a una fermentación maloláctica de 30 días, seguida de una crianza en barricas de roble francés.

Maridaje

Combina bien con carnes rojas, platos de caza, quesos curados y guisos contundentes.

Temperatura de servicio: Se disfruta mejor entre 16°C - 18°C (61°F - 64°F).

Notas de cata

1. Aspecto: Rojo cereza intenso con un matiz limpio y brillante.
2. Nariz: Expresiva, combina notas clásicas de Tempranillo realzadas por la crianza en barrica, manteniendo la frescura.
3. En boca: Elegante y con cuerpo, con taninos abundantes pero aterciopelados y acidez equilibrada. El final es largo, persistente y agradable.

Perfil del vino

Experimente el rico patrimonio de la Ribera del Duero con el enfoque innovador de Cepa21. La perfecta ubicación de nuestros viñedos combina la exposición, el clima y el suelo ideales para producir uvas excepcionales. Nuestro terroir se caracteriza por suelos arcillo-arenosos, y nuestros viñedos están cuidadosamente orientados al norte y al sureste en Castrillo de Duero.

Reconocimientos

Este vino ha recibido sistemáticamente altas puntuaciones, de 90 a 94 puntos, en múltiples añadas.