BAYA BAYA MEZCLA, 2022
Viñedo: Solar Fortum
Precio regular $ 398.00 MXN
Precio unitario por
con el impuesto incluido.
Alcohol: 13,7%.
Variedad de uva: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Petit Verdot
Envejecimiento: 6 meses en roble francés nuevo
Región: Francisco Zarco, Valle de Guadalupe, México
Maridaje:
Marida de maravilla con rosbif o pizza. Temperatura recomendada: 15-19°C (56-66°F)
Perfil del vino:
A la vista Tiene un color rojo rubí intenso. En nariz se perciben notas como Cereza, Ciruela, Grosella, Pimienta negra y Eucalipto. En boca es un vino suave, joven, equilibrado, con un perfil frutal franco, de baja astringencia que lo hace fácil de beber. Baya Baya combina la frutosidad y frescura de nuestro Cabernet Sauvignon con la potencia y expresión del Petit Verdot.
Fermentados por separado y mezclados antes de la FML, pasan 6 meses en contacto con roble francés nuevo, afinando sus taninos primarios y aumentando su complejidad. El roble francés aporta notas de café tostado y potencia los frutos rojos naturales del vino.
La temporada 2022 comenzó con un invierno frío y corto, con precipitaciones mínimas (alrededor de 150 mm), muy por debajo de la media. La presencia de vientos de Santa Ana durante la floración provocó una pérdida de aproximadamente el 40% de la producción, lo que se tradujo en una mayor concentración de sabores, favoreciendo los perfiles frutales.
Entrega
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