AMALAYA TINTO MALBEC

Añada: 2019
Alcohol: 14%
Variedad de uva: 85% Malbec, 10% Tannat, 5% Petit Verdot.

Envejecimiento: 8 meses en barricas de roble francés, 25% del vino.

Región: Finca Las Mercedes, Valle Calchaquí, Salta, Argentina.

Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla como el costillar o las costillas, guisos y estofados como la caldereta de cordero,quesos curados como el cheddar o el gouda, platos argentinos como las empanadas o el asado, pastas con salsas ricas como la boloñesa, platos especiados como los chuletones a la pimienta o las costillas a la barbacoa, adecuado para maridar con platos de intensidad media-alta: Pato, cerdo, ternera, avestruz, codorniz, pasta con salsas ricas, ciertos cortes de ternera y cordero.

Temperatura de servicio recomendada: 18-20°C (64-68°F)

Cata:

1. Color rubí brillante con bordes violáceos.
2. Fresas, frambuesas y fruta madura con un toque de pimienta, aromas especiados y elegantes notas florales.
3.  En boca, sabores de frutos rojos, especias y notas de vainilla procedentes de la crianza en roble francés. Muy buena frescura. Los taninos redondos y suaves conducen a un final delicado y persistente.

Perfil del vino:

Este vino procede de los Valles Calchaquíes de Argentina, con viñedos situados a 1.800 metros de altitud. Esta región, una de las más altas del mundo, tiene un clima seco, escasas precipitaciones y suelos pobres, que contribuyen a la calidad única del vino. El nombre "Amalaya" significa "Esperanza de un milagro" en lengua indígena.