ALTO DE PIOZ TINTO BLEND, 2019

Cosecha: 2019

Alcohol: 14

Variedad de uva: 80% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, Tipo de suelo: Arcilloso y arenoso, salpicado de piedra caliza.

Envejecimiento: 16 meses en barricas de roble francés 

Región: Vino de la Tierra de Castilla 

Maridaje: 

Ideal para momentos informales: tapas, ahumados, arroces, pescados, carnes suaves.

Temperatura de servicio recomendada: 14°C (57°F).

Cata:

1. Color rojo cereza bien cubierto con ribete granate.
2. Notas de cedro y bayas en compañía de otros aromas de chocolate fondant, regaliz y avellana, combinados con sutiles toques de piel de naranja y menta.
3. Sabroso, expresivo, vivo, con taninos suaves y retrogusto perfumado.

Perfil del vino:

Situada en la localidad de Pioz, en la provincia de Guadalajara, la bodega está rodeada de 14 hectáreas de viñedos propios, a una altitud de 875 metros sobre el nivel del mar, que incluyen 4 variedades de uva que se vendimian a mano cada año.

Nuestros viñedos fueron plantados en 2008, en una formación tradicional de 3 m por 1,5 m, una decisión que permitió que nuestras vides tuvieran espacio suficiente para que las raíces crecieran profundamente en el suelo, convirtiéndolo en un viñedo de secano, donde sólo Se utilizan prácticas vitícolas sostenibles para proteger y enfatizar el magnífico terroir que da a nuestros vinos carácter y personalidad.

Somos una familia de creativos, emprendedores y visionarios, que buscamos el maridaje perfecto entre el vino y el arte. Nuestro compromiso con el planeta y la sociedad ha sido nuestra guía en todos nuestros proyectos. Este compromiso es el mismo que aplicamos a programas como el rescate de cepas viejas de la zona cercana al viñedo, a través de su conservación y cuidado y que conforma algunas de nuestras ediciones limitadas.