Bodegas del Viento está revolucionando el vino mexicano desde la Sierra de Arteaga, Coahuila. Pioneros en la región, producen vinos de calidad, exclusividad y elegancia, impulsados por la visión del enólogo José Trillo Rivas. Aprovechan un terroir único (2,100m de altitud, amplias amplitudes térmicas) para vinos de colores y aromas intensos, destacando sus Pinot Noir y mezclas como Ru Rosa de Uva, Sol de Noche, Arrebato y Kurdo. La Cava Chahue le invita a descubrir la magia de Arteaga.
Bodegas del Viento: Un brindis veraniego de la Sierra de Arteaga
Amantes del vino, ¡escuchen! Prepárense para sumergirse en el corazón de Coahuila, en la majestuosa Sierra de Arteaga. Aquí, Bodegas del Viento está revolucionando el vino mexicano. ¿Su secreto? Ser pioneros en una zona que, sobre todo en verano, produce vinos sinónimo de calidad, exclusividad, elegancia y dinamismo. ¿Y lo mejor? Ahora puedes descubrir estos tesoros en La Cava Chahue. Cada botella es pura magia de esta tierra, lista para que la descorches.
Nuestra filosofía: Más que vino
En Bodegas del Viento no sólo hacemos vino, construimos comunidad. Nuestro compromiso es con el desarrollo social y económico de nuestra gente: socios, proveedores, clientes y, por supuesto, nuestros colaboradores y sus familias. Ellos son el alma de nuestro negocio, y su pasión se refleja en cada copa. Este mismo espíritu es el que compartimos en La Cava Chahue, donde valoramos cada conexión con usted.
Además, respetamos profundamente el campo mexicano y preservamos nuestro medio ambiente. Creemos en el crecimiento responsable, contribuyendo a causas sociales. Es una filosofía que florece con la misma vitalidad que nuestros viñedos bajo el sol del verano, y estamos orgullosos de compartirla contigo.
El terruño y la magia en la copa: La esencia de Arteaga llega a La Cava Chahue
Clima y viñedos: ¿Nuestro secreto? Un clima continental envidiable en la Sierra de Arteaga. A 2.100 metros sobre el nivel del mar, los días cálidos de verano y las noches frescas crean oscilaciones térmicas de hasta 25 °C durante la maduración de la uva. ¿Cuál es el resultado? Un ciclo de maduración prolongado que concentra colores intensos, sabores profundos y aromas complejos en nuestros vinos. Con nuestra viticultura de precisión, cuidamos con esmero cada planta para garantizar la calidad de cada racimo.
Bodega y procesos: En la bodega, la excelencia es nuestra norma. Realizamos una doble selección manual de las uvas y utilizamos sólo los mejores materiales para el embotellado, garantizando una conservación óptima. Nuestros procesos de microvinificación nos permiten crear vinos precisos y superiores. La acidez natural de nuestras uvas, potenciada por el clima estival, proporciona una estructura única que también favorece y prolonga los tiempos de envejecimiento. Y sí, todos nuestros vinos se elaboran con uvas cultivadas al 100% en nuestras propias instalaciones. De esta forma, aseguramos la máxima calidad, desde el viñedo hasta su copa, ¡ahora disponible en La Cava Chahue!
José Trillo Rivas: El maestro bodeguero que domestica el viento
Conoce al genio que hay detrás de nuestros vinos: José Trillo Rivas. Este Ingeniero Agrónomo y Enólogo trae consigo la sabiduría de la emblemática Ribera del Duero española y la experiencia de gigantes como Vega Sicilia y Lapostolle Clos Apalta en Chile. Su visión es clara: innovar y diferenciarse, respetando siempre la tradición. Es su maestría la que permite que nuestros vinos capturen la vibrante esencia de la Sierra de Arteaga, especialmente cuando el verano está en su punto álgido. Y ahora, ¡su arte está disponible para ti en La Cava Chahue!
Nuestra historia: De raíces ancestrales a un futuro brillante
El nombre de nuestra bodega honra al pueblo indígena Huachichile y su devoción al Dios del Viento, eco ancestral que nos inspira. Fuimos pioneros en la Sierra de Arteaga, ampliando nuestros viñedos desde 2010 con variedades como Shiraz, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, e incluso un campo experimental con 20 variedades diferentes.
Hoy en día, cultivamos 14 hectáreas (aprox. 34,6 acres) que producen cerca de 35.000 botellas de vino Premium al año. Estamos especialmente orgullosos del éxito de nuestra Pinot Noir, una uva que, contra todo pronóstico, prospera bajo el sol de Arteaga.
De cara al futuro, seguiremos centrándonos en la calidad y la diferenciación, con un fuerte compromiso con la investigación y el desarrollo. Combinamos técnicas tradicionales con alta tecnología para innovar y ofrecer lo mejor. Estamos convencidos de que la Sierra de Arteaga producirá algunos de los mejores vinos de México, y estamos orgullosos de formar parte de este legado.
Vinos de Bodegas del Viento que encontrarás en La Cava Chahue:
Nos complace ofrecerle una selección de extraordinarios vinos de Bodegas del Viento, directamente de la Sierra de Arteaga a su copa en La Cava Chahue:
- Pinot Noir: La joya de la corona, esta variedad exclusiva rara vez se logra con éxito en México. Un vino tinto brillante con notas afrutadas, terrosas, de cacao y nuez moscada.
- Ru Rosa de Uva Blend: Un vino rosado fresco y versátil, perfecto para los días de verano.
- Sol de Noche Blend: Un tinto que captura la esencia de las frescas noches de la Sierra, ofreciendo complejidad y equilibrio.
- Mezcla Arrebato: Otra de sus innovadoras mezclas, reflejo del dinamismo y la fuerza de la región.
- Kurdo Blend: Un vino intrigante que muestra la diversidad y el carácter único de sus viñedos.
¿Listo para vivir la magia del viento de Arteaga en tu copa? ¡Te esperamos en La Cava Chahue para descubrir estos increíbles vinos!